¿Sabías que el uso exagerado de la sal causa riesgo de muerte prematura?
Un estudio reciente en Estado Unidos a demostrado posibles riesgos asociados con el consumo exagerado de sal y su impacto en la mortalidad temprana. Los hallazgos de la investigación indican que añadir un poco de sal extra a las comidas diarias podría llegar a aumentar hasta un 28% el riesgo de morir prematuramente. La muerte prematura se definió antes de los 75 años.
La investigación se llevó a cabo por los investigadores de la Universidad de Tulan en Estados Unidos, publicado en European Hert Journal, se afirma en una extensa investigación que involucró a más de 500.000 personas de Reino Unido y se llevó a cabo durante nueve años. Los investigadores se propusieron analizar la relación entre la cantidad de sal consumida y el riesgo de muerte prematura por diversas causas, incluyendo enfermedades cardiovasculares y otras afecciones crónicas.
Resultado de los estudios:
Agregar sal a la comida en la mesa esta relacionado con un mayor riesgo de muerte prematura, revelo una asociación científica entre el consumo excesivo de sal y un mayor riesgo de muerte.
Las personas que regularmente agregaban sal extra a sus comidas mostraron un incremento en la probabilidad de desarrollar problemas de salud a lo largo del tiempo. Específicamente se observó un aumento en la incidencia de enfermedades cardiacas, hipertensión arterial y otras condiciones relacionadas.
El profesor Lu Qi, de la Facultad de Salud Pública y Medicina Tropical de la Universidad de Tulande explicó que:
“El estudio proporciona evidencia novedosa que respalda las recomendaciones para modificar las conductas alimentarias para mejorar la salud. Incluso una reducción modesta en la ingesta de sodio, agregando menos o nada de sal a los alimentos en la mesa, probablemente genere beneficios sustanciales para la salud, especialmente cuando se logra en la población general”.
Así mismo los investigadores indicaron que el impacto negativo del exceso de sal en la salud tendían a atenuarse ligeramente en aquellas personas que consumían grandes cantidades de frutas y verduras en su dieta, aunque estos resultados no alcanzaron la importancia estadística necesaria para considerarse concluyentes.
El consumo exagerado de sal se relaciona con:
El aumento de la presión arterial, lo que conlleva a una carga adicional en el sistema cardiovascular. También se observado que una ingesta elevada de sal puede contribuir al desarrollo de inflamación crónica y disfunción endotelial, factores que también están vinculados con enfermedades cardiacas y otros problemas de salud.
La reducción del consumo de sal
Sería una gran estrategia efectiva para prevenir enfermedades crónicas y promover la longevidad. Esto se logra no solo disminuyendo la sal o evitando tener saleros en la mesa, sino también al elegir alimentos procesados y envasados con menor contenido de sodio.
¿Sabías que el uso exagerado de la sal causa riesgo de muerte prematura?
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