En un esfuerzo conjunto entre la Gobernación del Valle del Cauca y la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodrés), se han trazado ambiciosos planes para revitalizar y potenciar el sector gastronómico en la región, consolidándola como un epicentro culinario de renombre internacional.
Participación de la Gobernadora del Valle
La Gobernadora Dilian Francisca Toro, en su participación en la Asamblea anual de Acodrés, compartió la visión de su gobierno para convertir al Valle del Cauca en un auténtico edén del sabor. Con una industria que actualmente da empleo a más de 177 mil personas, el compromiso es fortalecerla aún más, especialmente en tiempos de desafíos económicos.
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“Es esencial revitalizar este sector tan vital para nuestra economía regional. Nuestro objetivo es llevar la cocina vallecaucana a cada rincón del mundo”, afirmó la mandataria, destacando programas clave como VALLEmplea, Fonder Valle y el Hub E-commerce, diseñados para respaldar el crecimiento y la innovación en la industria gastronómica.
Reconocimiento a la colaboración gubernamental
El presidente de la Junta Directiva de Regional Pacífico y Junta Directiva Nacional de Acodrés, Álvaro Arana, reconoció el papel crucial de la colaboración gubernamental. “Gracias al apoyo de la Gobernadora, estamos explorando nuevas oportunidades, incluido el turismo gastronómico, que promueve nuestras riquezas culinarias y respalda a nuestros productores locales”.
En un cambio histórico, se firmó un memorando de entendimiento durante la Asamblea, marcando el inicio de una colaboración aún más estrecha entre la Gobernación y Acodrés en iniciativas como el Hub E-commerce, Fonder Valle y VALLEmplea. “Nos comprometemos a trabajar en conjunto para entender y abordar las necesidades del sector gastronómico, diseñando políticas que impulsen su productividad y competitividad”, enfatizó Óscar Eduardo Vivas, secretario de Desarrollo Económico del Valle.
Con este sólido respaldo gubernamental y el compromiso de la industria, el Valle del Cauca se encamina hacia un futuro lleno de sabor y prosperidad, consolidándose como un destino gastronómico de clase mundial.
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