En una sorpresa desagradable para los consumidores colombianos, los precios de varios productos básicos han experimentado un alza repentina, dejando a muchas familias preocupadas por el impacto en sus presupuestos.
El ultimo datado del 5 de junio, ha revelado un aumento significativo en los precios de alimentos fundamentales en la canasta familiar. Entre ellos, el queso ha llamado la atención por su notable incremento. Aquí los precios actuales del queso en Colombia, registrados el 12 de junio:
• Cuajada: $17.000 por kilo.
• Queso campesino: $19.000 por kilo.
• Queso costeño: $21.000 por kilo.
• Queso doble crema: $19.000 por kilo.
• Queso paipa: $35.000 por kilo.
• Queso pera: $35.000 por kilo.
Estos precios reflejan la situación del mercado nacional y servirán como referencia clave para los consumidores a la hora de realizar sus compras.
Es el queso una fuente de proteína
El queso se considera principalmente una fuente de proteínas, no de carbohidratos. En comparación con otros lácteos como la leche, el queso tiene una concentración más alta de proteínas debido a la eliminación de gran parte del agua durante su elaboración.
Aporta un tipo de proteína de alto valor biológico, esencial para el crecimiento y mantenimiento de los tejidos. Sin embargo, su consumo debe ser moderado debido a su contenido variable de grasa y sodio.
Comparativa entre queso y huevo como fuentes de proteínas
En cuanto a la cantidad de proteína por cada 100 gramos, el queso campesino y el huevo grande son equivalentes. Sin embargo, por porción, el queso campesino aporta casi el doble de proteína que el huevo.
Por cada 100 gramos: el queso campesino y el huevo grande contienen la misma cantidad de proteína, 11 gramos. Por unidad: una porción de queso campesino de 100 gramos aporta 11 gramos de proteína, mientras que un huevo grande aporta 6 gramos. En este caso, el queso campesino proporciona casi el doble de proteína que el huevo por porción. Grasas y calorías: es importante tener en cuenta que el queso campesino y el huevo grande tienen un contenido similar de grasas y calorías.
La elección entre queso campesino y huevo como fuente de proteínas dependerá de las necesidades y preferencias individuales de cada persona, así como de los objetivos de su dieta.
