Una alimentación rica en hierro puede prevenir y curar la anemia
La anemia es una enfermedad que ocurre cuando la sangre no produce la suficiente cantidad de glóbulos rojos, o produce glóbulos rojos disfuncionales esto provoca una reducción en el flujo de oxígeno hacia el resto de los órganos del cuerpo humano.
Cualquier persona puede desarrollar está afección y puede ocurrir en cualquier momento de la vida puede tener distintas causas como una dieta baja en hierro, medicamentos u otras enfermedades.
Los principales síntomas de la anemia son:
- El cansancio
- La debilidad constante
- Palidez
- Mareos
- Dolores de cabeza
- El frio constante
- Alteraciones del apetito
- Pérdida de peso
En los casos leves la anemia suele estar relacionada con una dieta baja en hierro, por eso los expertos recomiendan tratamientos con suplementos o dietas ricas en alimentos con hierro
Estos son algunos alimentos que aportan hierro.
Carnes rojas: De acuerdo con los expertos, el cuerpo absorbe mejor el hierro de los alimentos de origen animal que los de origen vegetal. Por eso uno de los productos recomendados para aumentar el nivel de hierro en la sangre son las carnes rojas, estas contienen hierro hemínico, derivado de la hemoglobina de tejidos animales, que es mucho más fácil de asimilar para el organismo. Esto incluye tanto la carne como órganos internos de los animales como el hígado, los riñones, entre otras vísceras.
Huevos: El huevo es otro de los alimentos con grandes porcentajes de hierro. La mayoría de este porcentaje está en la yema, de la que se puede obtener hasta 7mg por cada 100 gramos.
Frutos rojos: Una forma simple de consumir hierro es a través, de los frutos secos, como las almendras, los cacahuates, las avellanas y los pistachos, uno de los que mayor cantidad de hierro aporta al cuerpo, cerca de 7mg por cada 100 gramos.
Espinaca: las espinacas son una buena opción para ingerir hierro, sin embargo, lo más recomendable es consumirlas crudas y evitar cocinarlas, pues su porcentaje de hierro será mayor, unos 3,6 mg de hierro por cada 100 gramos.
Legumbres: Las lentejas, frijoles habas y garbanzos son una gran fuente de hierro. Para maximizar la absorción puede combinar las legumbres con otros alimentos ricos en vitamina C como las espinacas, el tomate o las frutas cítricas, como la naranja.
Alcachofas: Aunque no son muy comunes en la dieta, las alcachofas además de ser ricas, son muy nutritivas y tienen altos nivelas de fibra y hierro.
Si tiene síntomas de tener anemia consulte a su médico de confianza antes de iniciar con una dieta.
Una alimentación rica en hierro puede prevenir y curar la anemia
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