Las autoridades locales informaron que del 19 al 21 de enero, una delegación payanesa encabezada por la Oficina de Turismo de Popayán estará presente en el Foro Internacional de la Gastronomía en la ciudad de Macao, China.
La capital del Cauca llegará como parte de la Red de Ciudades Creativas de Unesco, lo que la convierte en uno de los invitados especiales del evento en el que también participarán la cocinera tradicional de la plaza de mercado del barrio Bolívar, Andrea Aguilar, y el antropólogo de la Universidad del Cauca, Carlos Humberto Illera.
En el desarrollo del evento, Popayán realizará una exhibición de cocina tradicional y actividades que darán a conocer la cultura y productos turísticos de la región, dándole alcance a la apuesta del Gobierno Local por conservar, difundir y salvaguardar las tradiciones locales.
