El valor promedio de la canasta familiar en Colombia aumentó un 2,1% entre marzo de 2024 y marzo de 2025, según el más reciente Panel de Precios publicado por Emporia Consultores.
El informe, que analiza semanalmente datos de siete ciudades principales, evidencia una tendencia mixta en los precios, marcada por una fuerte presión sobre productos frescos.
Durante el periodo analizado, el precio promedio nacional pasó de $142.576 a $145.607, con Pasto posicionándose como la ciudad más costosa ($148.666) y Medellín como la más económica ($142.839), a pesar de que esta última presentó el mayor incremento mensual (5%).
Alimentos frescos al alza
Los productos con mayores incrementos fueron el tomate chonto, que subió un 16%, y el plátano verde, con un alza del 21%, ambos afectados por factores estacionales y de oferta.
Otros productos que también presentaron aumentos notables fueron el fríjol bola roja (15%), el café (11%) y el atún en agua (11%).
Bajan las proteínas
En contraste, la pechuga de pollo experimentó una caída del 21% en su precio, mientras que la leche bajó un 2%, ofreciendo cierto respiro en medio de la presión inflacionaria.
La carne de centro pierna subió ligeramente (4%) y productos como el queso campesino y los huevos AA apenas se movieron (2%), lo que sugiere una mayor estabilidad en el rubro de proteínas animales.
A nivel regional, Bogotá presentó un incremento del 4%, impulsado por alzas en pechuga y tomate.
Cali y Pasto enfrentaron fuertes presiones en productos agrícolas, mientras que Villavicencio fue la única ciudad donde el costo de la canasta descendió (-1%) gracias a la baja en tomate y papa.
En Barranquilla, aunque subieron el tomate y el plátano, disminuyeron la pechuga de pollo y la cebolla.
La volatilidad en alimentos como tomate, papa, cebolla y plátano apunta a impactos climáticos y logísticos sobre la oferta.
En contraste, los productos procesados como detergente, jabones y salchichas muestran una tendencia más estable, aunque con incrementos moderados.
El comportamiento observado en marzo refleja las tensiones en productos agrícolas y una relativa estabilidad en proteínas animales, dejando a las familias colombianas ante el desafío de ajustar sus presupuestos frente a una inflación contenida pero persistente.
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