La Secretaría de Desarrollo Económico y Competitividad del Cauca. Se reunió en Paispamba con la Asociación Productora de Leche de Sotará (ASPROLESO). El encuentro tuvo como objetivo identificar oportunidades de mejora. En temas relacionados con el registro INVIMA, la comercialización, la transformación y el fortalecimiento de la competitividad del sector lácteo.
La jornada permitió analizar los principales retos que enfrenta actualmente la cadena productiva de la leche en este territorio. Se abordaron aspectos clave que impactan el crecimiento económico de las familias productoras.
Mejoras en la calidad de la cadena productiva
Durante la reunión, los productores del sector lácteo, junto con los funcionarios de la Secretaría. Diseñaron estrategias orientadas al mejoramiento de la calidad en todos los eslabones de la cadena productiva. Se propuso fortalecer los procesos de producción, transformación y comercialización, garantizando así productos de mayor calidad que cumplan con los estándares exigidos por el INVIMA. También se resaltó la importancia de implementar buenas prácticas en el manejo de la leche, desde el ordeño hasta la distribución. Esto permitirá optimizar los procesos internos y ofrecer un producto competitivo en los mercados locales, regionales y nacionales.
Además, los participantes del sector lácteo destacaron la necesidad de realizar capacitaciones continuas para los productores. Con el fin de mejorar sus habilidades técnicas y de gestión empresarial. Estas acciones, impulsadas por la Secretaría. Buscan consolidar una cadena productiva más eficiente, capaz de generar mayores ingresos para las más de 100 familias que dependen de esta actividad en Sotará.
Apertura de nuevos mercados
Con el trabajo conjunto entre ASPROLESO y la Secretaría de Desarrollo Económico y Competitividad del Cauca, el departamento apuesta por fortalecer la cadena láctea y conquistar nuevos mercados. Se estableció que la calidad y la formalización de los productos serán factores determinantes para acceder a mejores oportunidades comerciales.
De esta manera, se busca no solo aumentar la rentabilidad de los productores, sino también contribuir al desarrollo socioeconómico sostenible del territorio. Esta estrategia reafirma el compromiso del departamento de Cauca con el crecimiento del sector agropecuario. Impulsando iniciativas que promuevan la competitividad regional y mejoren la calidad de vida de las comunidades rurales.
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