Cacao Fest 2025: El Cauca se posiciona como epicentro nacional del cacao de calidad
Popayán será sede del gran encuentro del cacao
La Cámara de Comercio del Cauca prepara la realización del Cacao Fest 2025, evento programado para los días 26 y 27 de septiembre en el Centro de Convenciones de Popayán. La cita busca consolidar al departamento como referente nacional e internacional en la producción y transformación del cacao Cauca, destacando la calidad de un producto que hoy se cultiva en 21 municipios.
Un sector que renace con fuerza
Según Ana Fernanda Muñoz Otoya, presidenta ejecutiva de la Cámara de Comercio del Cauca, “este evento representa la culminación de un proceso que iniciamos en 2018 para fortalecer el cultivo del cacao y devolverle su lugar como producto clave para el desarrollo regional”.
La industria cacaotera caucana, que hace un siglo llegó a cotizarse en la Bolsa de Valores, había perdido protagonismo. No obstante, gracias a las alianzas entre la Gobernación del Cauca, el SENA, el Programa de Sustitución de Cultivos Ilícitos y la propia Cámara de Comercio, se ha logrado un resurgimiento del sector.
Municipios productores y protagonistas
Entre los 21 municipios productores de cacao Cauca, se destacan:
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Miranda, por su tradición en chocolate de mesa artesanal.
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Padilla, con empresas como Choculas Betsabeth.
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Guachené, referente en cacao orgánico de alta calidad.
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El Tambo, reconocido por su cacao fino de aroma.
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Morales, donde sobresalen procesos de fermentación tradicional.
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Santander de Quilichao, epicentro de acopio y transformación industrial.
Variedades y productos del cacao caucano
El Cacao Fest 2025 exhibirá el cacao Trinitario de origen caucano, apreciado por sus notas frutales y florales. Además, los visitantes podrán conocer productos tradicionales como chocolate de mesa, choculas y bebidas artesanales, junto con propuestas gourmet como barras al 70% de cacao, nibs, pasta pura y polvo de cacao entero.
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— CámaraComercioCauca (@CCCauca) September 19, 2025
Espacios de negocio y conocimiento
La agenda del evento incluirá ruedas de negocios, conferencias sobre buenas prácticas y degustaciones especializadas. El objetivo es abrir nuevos mercados para los productores y generar contactos con compradores nacionales e internacionales.
Impacto para el desarrollo regional
Con más de 814 familias vinculadas a la cadena productiva y un creciente tejido empresarial, el cacao Cauca se proyecta como motor de desarrollo económico y social. Para la Cámara de Comercio del Cauca, el Cacao Fest 2025 es una vitrina que ratifica su compromiso en la construcción de un futuro sostenible para el departamento.
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