El Congreso Gastronómico de Popayán, un evento clave para la economía y la cultura de la ciudad, sigue en firme a pesar de las protestas de camioneros y transportadores que han generado bloqueos en las principales vías del Cauca.
Enrique González Ayerbe, presidente de la Corporación Gastronómica, hizo un llamado urgente a estos gremios para que permitan la movilidad en la ciudad y en la vía Panamericana.
Gonzáles Ayerbe, expresó que que estas acciones no solo afectan la vida cotidiana y la economía local, sino que también ponen en riesgo la realización de eventos de gran importancia como este congreso.
Este evento representa un motor económico vital para Popayán, con ingresos estimados en 18 mil millones de pesos.
Bloqueo en el Sur podría afectar la presencia del municipio invitado
“La situación se complica debido a los bloqueos que impiden la llegada de insumos esenciales para los cocineros y expositores, así como la participación del municipio invitado, El Bordo Patía”, manifestó Ana Fernanda Muñoz Otoya, presidenta de la Cámara de Comercio del Cauca.
Así mismo, expresó su preocupación ante el impacto negativo que estos bloqueos están teniendo no solo en el congreso, sino también en sectores como el turismo y la hotelería.
El congreso, que cuenta con un importante componente académico, atrae a estudiantes de diversas escuelas de gastronomía del país, quienes normalmente se desplazan por carretera.
Los bloqueos han generado una barrera para estos asistentes, afectando la afluencia al evento y, por ende, las cifras económicas proyectadas durante estos días del 5 al 8 de septiembre.
La situación es compleja y su impacto negativo podría ser histórico, afectando no solo a los organizadores y participantes del congreso, sino también a los cocineros tradicionales que habían depositado sus esperanzas en este evento para mostrar su talento y generar ingresos.
