La Secretaría de Educación y Cultura del Cauca participó en la jornada de preparación de la próxima edición del Congreso Gastronómico, un escenario que cada año reúne a instituciones y actores culturales para planificar la participación del departamento y destacar los sabores, saberes y tradiciones que hacen parte de la identidad caucana.
La presencia de la Secretaría responde a su función de coordinar y acompañar iniciativas orientadas a preservar el patrimonio cultural, fortalecer las expresiones tradicionales y promover espacios que contribuyan al desarrollo cultural de los municipios del Cauca.
La cultura como motor del desarrollo territorial
Durante el encuentro se intercambiaron perspectivas sobre el papel de la cultura y la gastronomía en la construcción de identidad y en la promoción del departamento. Asimismo, se resaltó la importancia de continuar impulsando productos emblemáticos y manifestaciones tradicionales que representan la riqueza cultural del Cauca.
La participación en el Congreso Gastronómico constituye una oportunidad para proyectar el trabajo de cocineros tradicionales, productores, artesanos y portadores de saberes que, desde los diferentes territorios, conservan prácticas y conocimientos que forman parte del patrimonio cultural del departamento.
Articulación para preservar los saberes tradicionales
La jornada permitió avanzar en la coordinación entre las entidades y organizaciones vinculadas al evento, con el propósito de consolidar una participación que refleje la diversidad cultural del Cauca y fortalezca el reconocimiento de sus tradiciones.
Desde la Secretaría de Educación y Cultura del Cauca, este acompañamiento hace parte del compromiso institucional con la promoción de la Cultura del Cauca, mediante acciones que favorecen la conservación de los saberes tradicionales, el fortalecimiento de la identidad de las comunidades y la generación de escenarios que impulsan el desarrollo cultural del territorio.
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