Daniel Luna Fals, es un payanés egresado del programa de Economía de la Universidad Autónoma de Manizales (UAM). Inauguró La Venta Café, su primera tienda de cafés especiales en Dubuque. Esta ciudad, la más antigua del estado de Iowa en Estados Unidos, es también el lugar de origen de algunos de sus antepasados. La apertura de La Venta Café consolida un proyecto familiar que nació en una finca cafetera del departamento del Cauca, Colombia, y refleja la combinación entre su formación académica y visión empresarial en un contexto internacional.
Un proyecto familiar con raíces colombianas
La Venta Café ofrece un espacio moderno, funcional y acogedor. Diseñado para disfrutar cafés excepcionales provenientes del Cauca, Huila y Nariño. Después de varios años dedicados a la producción, transformación y exportación de café colombiano desde el Cauca. Daniel Luna Fals decidió avanzar con esta nueva etapa en Estados Unidos. Él mismo lideró el diseño del negocio y su enfoque se centra en promover el concepto Farm to Cup, que conecta directamente al productor con el consumidor final.
“Creamos este espacio para que los clientes disfruten no solo del sabor, sino también del conocimiento del café”, explicó el empresario.
“Aquí compartimos información sobre la calidad, el origen y los atributos de cada café. Aseguramos la trazabilidad del grano y garantizamos la excelencia en cada etapa del proceso”, señaló.
Él y su equipo gestionan directamente la exportación desde Colombia, la importación a Estados Unidos y el proceso de tostión, lo que permite mantener el control de la calidad.
Café con historia, calidad y propósito
El modelo de negocio se enfoca en ofrecer productos diferenciados y de alta calidad, que ya han comenzado a cautivar al creciente mercado estadounidense del café especial. Los resultados obtenidos en poco tiempo refuerzan la motivación del equipo.
“Trabajamos en conjunto con los productores para mantener estándares elevados. Cada grano cuenta una historia y refleja el trabajo de comunidades enteras”, comentó Luna Fals con orgullo.
Daniel Luna Fals también resaltó la importancia de su formación académica en la Universidad Autónoma de Manizales. Institución que le brindó las bases para asumir múltiples retos profesionales. Comenzó su trayectoria como docente, decano y vicerrector en universidades del Cauca. Posteriormente viajó a Barcelona, España. Donde cursó una Maestría en Empresa Internacional, mientras trabajaba como operador logístico en una empresa del sector automotriz.
De regreso en Colombia, asumió roles clave en el sector gremial como presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio del Cauca. También lideró funciones públicas como secretario de Hacienda y de Planeación Departamental, y fue designado en varias ocasiones como Gobernador encargado del Cauca. Además, participó en procesos de cooperación internacional, diseñando soluciones para entidades territoriales en distintas regiones del país.
“Ser Economista de la UAM es un orgullo. Tuve profesores de alto nivel y compañeros que hoy son exitosos en sus campos. Hace poco visité el campus. Me impresionó la expansión en infraestructura y tecnología. Manizales es una ciudad espectacular, universitaria por excelencia. Allí tengo parte de mi familia y recuerdos maravillosos”, concluyó Daniel Luna Fals.
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