ESE Norte 2 promueve la seguridad alimentaria en Guachené a través del Plan de Intervenciones Colectivas
Guachené, Cauca | La Empresa Social del Estado Norte 2, en articulación con la Gobernación del Cauca y mediante el Plan de Intervenciones Colectivas Departamental (PIC), está impulsando una estrategia educativa y comunitaria para fortalecer la seguridad alimentaria en sus municipios de influencia, especialmente en Guachené.
La seguridad alimentaria, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos seguros, nutritivos y suficientes para llevar una vida activa y saludable.
Bajo esta premisa, la ESE Norte 2 ha venido desarrollando actividades de sensibilización que permiten a las comunidades identificar los principales factores que determinan este derecho fundamental.
Cuatro pilares esenciales
La estrategia promovida por la ESE Norte 2 se basa en cuatro pilares fundamentales:
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Disponibilidad: garantizar que existan suficientes alimentos de calidad en cada hogar.
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Acceso: asegurar que todas las personas cuenten con los recursos necesarios para adquirirlos.
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Utilización: promover prácticas adecuadas de preparación y distribución, fomentando una nutrición balanceada.
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Estabilidad: lograr que el acceso a los alimentos se mantenga de manera constante en el tiempo.
Además de explicar estos pilares, la campaña también busca promover:
- El consumo responsable y local
- Fortalecer los vínculos entre productores y consumidores,
- Proteger a las familias más vulnerables frente a la inseguridad alimentaria.
“Desde la salud pública entendemos que la alimentación es un factor determinante del bienestar integral. Por eso, con el PIC trabajamos en terreno para llegar a cada comunidad con orientación, acompañamiento y acciones concretas”, expresó una vocera de la ESE Norte 2.
Este tipo de iniciativas contribuyen no solo a mejorar la salud individual y colectiva, sino también a fortalecer la soberanía alimentaria del departamento del Cauca.
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