En el marco del proyecto “Fortalecimiento de la Permanencia Escolar” adelantado por la Gobernación del Cauca y el Comité de Cafeteros del Cauca, con recursos del Sistema General de Regalías; estudiantes, profesores y comunidad del municipio de Caldono recibieron una planta procesadora y un laboratorio de café.
Se trata de un espacio equipado con todo lo requerido para adelantar los procesos de trilla, tostión, molienda y empaque de café, que beneficiará a la comunidad educativa de Monterilla y a caficultores de la zona.
“Para nosotros este proyecto ha sido fundamental para el desarrollo económico y para la educación de este colegio; gracias a ello muchos de los estudiantes han aprendido sobre cómo procesar el café, para que a futuro ellos tengan esa visión, esa motivación de crear su propio emprendimiento a partir de esta importante materia prima que es el café”, indicó Sharon Grijalva, estudiante del grado 11°.
Para el rector de la Institución Educativa Monterilla, la planta y el laboratorio se convierten en la oportunidad para que las actuales y futuras generaciones de la región, aprovechen y dinamicen la economía manteniendo el legado histórico de agricultores que a través del café posicionan al Departamento como uno de los mayores productores del grano.
“Uno de los objetivos que tenemos dentro de nuestro proyecto educativo institucional es aportarle al modelo de autosostenibilidad y este proyecto de la Gobernación y el Comité ha consolidado eso en la Institución; porque no solo nos va a ayudar a generar recursos para el colegio, sino también a fortalecer el proceso educativo de los estudiantes y a generar una estrategia de emprendimiento para ellos mismos”, indicó el rector Fernando Ipia.
Adicional a ello, señaló que actualmente cuentan con un predio donde se van a sembrar 8.500 árboles de café, que se llevarán a la planta para hacerle el proceso de maquila, y que, ahora podrán prestar el servicio de maquila a los productores de la región que lo requieran.
Beneficio en otros municipios
El proyecto “Fortalecimiento de la Permanencia Escolar” beneficia a 70 Instituciones Educativas Rurales del Cauca y tiene una inversión de $7.000 millones. Esta es la segunda planta procesadora de café que se entrega, y en los próximos días se entregarán otras dos en los municipios de La Vega y Bolívar.
Finalmente, el Subsecretario de Educación y Cultura del Cauca, Wanner Darío Suárez Mantilla, resaltó: “este proyecto sin lugar a duda busca también fortalecer los procesos de paz en la comunidad, a través de nuestros estudiantes y el ejercicio que desarrollan en las aulas de clase a través de estos proyectos pedagógicos educativos”.
Sin duda con estas inversiones, la escuela seguirá siendo territorio del café.
