La creatividad, el talento local y la identidad regional fueron protagonistas de la primera edición de Guaro Máster, un concurso de coctelería organizado por la Industria Licorera del Cauca, que reunió a participantes en torno a la preparación de bebidas inspiradas en los sabores y productos del departamento. La iniciativa buscó destacar el potencial del Aguardiente Caucano en la coctelería de autor y reconocer nuevas propuestas que representaran la identidad de la región.
El certamen contó con una fase de eliminatorias que se desarrolló los días 11 y 12 de septiembre de 2026, entre las 2:00 p. m. y las 6:00 p. m., en la plazoleta de comidas del Centro Comercial Terraplaza, en Popayán. Durante estas jornadas, los participantes presentaron sus propuestas para avanzar en la competencia y aspirar a los reconocimientos principales.
Invitación a medios de comunicación para Guaro Máster 2026 en PopayánGuaro Máster en el Cauca impulsó el talento y la creatividad local
La primera edición de Guaro Máster en el Cauca se convirtió en un espacio para visibilizar el talento de quienes encontraron en la coctelería una oportunidad para expresar creatividad, innovación e identidad regional.
La competencia estuvo orientada a elegir dos preparaciones destacadas: el Cóctel Insignia del Cauca y el Mejor Carajillo Frío Caucano. A través de estas categorías, la Industria Licorera del Cauca promovió nuevas formas de aprovechar los productos representativos del territorio y de proyectar sus sabores mediante propuestas de coctelería de autor.
De esta manera, el concurso permitió reconocer el trabajo creativo de los participantes y generar un escenario de encuentro alrededor de la gastronomía y las bebidas con identidad caucana.
El Aguardiente Caucano como protagonista de nuevas experiencias
Uno de los propósitos centrales de Guaro Máster en el Cauca fue resaltar el potencial del Aguardiente Caucano, producto de la Industria Licorera del Cauca, como ingrediente para la elaboración de preparaciones innovadoras.
La propuesta también destacó la combinación de este producto con el café especial de la región, una apuesta que permitió relacionar dos elementos representativos de la identidad productiva del departamento.
En ese sentido, el concurso fue presentado por el gerente de la Industria Licorera del Cauca, Samuel Londoño Ortega, como una oportunidad para exaltar el talento local y mostrar las posibilidades del aguardiente caucano dentro de la coctelería de autor.
Una primera edición que tuvo su gran final en Popayán
Después de las jornadas eliminatorias realizadas en el Centro Comercial Terraplaza, la competencia tuvo su gran final el 20 de septiembre de 2026, en la sede del Comité Departamental de Cafeteros del Cauca, en Popayán.
Este encuentro se desarrolló en el marco de la feria Cauca Sabe a Café, escenario que permitió vincular la propuesta de coctelería con la promoción del café especial del departamento.
Así, Guaro Máster en el Cauca cerró su primera edición con una apuesta por el reconocimiento del talento regional, la creatividad y la identidad de los productos caucanos. La iniciativa de la Industria Licorera del Cauca dejó en evidencia nuevas posibilidades para proyectar el Aguardiente Caucano en experiencias gastronómicas y propuestas de coctelería que destacaron los sabores de la región.
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